「十二朵向日葵」是在陽光明媚燦爛的法國南部所作的。荷蘭原是鬱金香的故鄉，梵谷卻認同法國的向日葵，也許是因為鬱金香太秀氣、太嬌柔了，而粗睫糙葉、花序奔放、可充飼料的向日葵則富於泥土氣與草根性，予人無比逼真的感受，這也是梵谷為後人熟知的一幅佳作。
在這作品裡，他嘗試著要捕捉由中心向周圍旋轉的分量感。他後來到南法追求太陽，就是對於旋轉、炎熱的天體的一種熱切期望。事實上，法語的向日葵就是生長在大地上的太陽，梵谷將這聯想充份的發揮出，呈現於作品上。
畫家像閃爍著熊熊的火焰，滿懷熾熱的激情令運動感的和彷彿旋轉不停的筆觸是那樣粗厚有力，色彩的對比也是單純強烈的。然而，在這種粗厚和單純中卻又充滿了智慧和靈氣。觀者在觀看此畫時，無不為那激動人心的畫面效果而感應，心靈為之震顫，激情也噴薄而出，無不躍躍欲試，共同融入到凡高豐富的主觀感情中去。
總之，梵谷筆下的向日葵不僅僅是植物，而是帶有原始衝動和熱情的生命體。
